Kosher Buenos Aires

Kosher Buenos Aires es una empresa con más de 13 años de experiencia en el mercado Kosher. Surgida para responder la demanda de un nuevo público, muy exigente en moderna gastronomía gourmet, la Empresa cuenta con la supervisión de Ajdut Israel, Rab. Oppenheimer.

Kosher Buenos Aires es cocina fusión. Aquí conviven sabores de diferentes culturas que dan origen a menúes completos lácteos y cárnicos, logrando así una opción kosher de alto nivel.

Nuestro interés está puesto en satisfacer las exigencias de nuestros clientes, poniendo el acento en la calidad inmejorable de nuestras materias primas, una gran dedicación en el desarrollo de cada etapa de la organización y la exclusiva elaboración y presentación de nuestros productos. Nuestro rasgo distintivo es la dedicada atención personalizada y nuestro asesoramiento continuo sobre la totalidad del evento. Nos respaldan 13 años en el mercado y la mejor y más natural forma de promoción y posicionamiento: la recomendación de nuestros clientes y proveedores.

Nuestras Propuestas

COCKTAIL

Finger food salato

Cárnico

  • Figacitas de guacamole y milanesa
  • Deconstrucción de sushi
  • Patitas BBQ
  • Mini pinchos de keppes con hummus
  • Kebab con tartara
  • Bifecitos a caballo
  • Gyozas
  • Deditos de carne especiada
  • Mini croquetitas marroquíes

Lácteo

  • Higos caramelizados y trufas de queso
  • Mini pinchos de salmon teriyaki con aderezo de jengibre y soja
  • Huevitos crocantes a la diabla
  • Fila de quesos y hierbas
  • Concassé de salmon con chips de papas
  • Quesadillas
  • Papas rústicas en fonduta de quesos
  • Sambusek

Dolce finger food

Cárnico

  • Sorpresa de chocolate
  • Crunchy de manzana, especias, uvas pasas y frutos secos
  • Bocaditos tibios de frutos rojos y lima
  • Crocante con nueces al caramelo

Lácteo

  • Caramelitos de dátiles a la almendra
  • Mini creme brulée
  • Strudelitos de banana, queso y dulce de leche
  • Sablée de dulce de leche, crema y frutos rojos

Nuestras Propuestas

INFORMAL

Cárnico

  • Tartín de cordero con papas ahumadas
  • Canasta de vegetales al curry y saté de lomo thai
  • Pollo a la cerveza negra y miel con arroz a las 7 especias
  • Kebab con papa rota a la oliva y eneldo
  • Pollo thai con flan de choclo al caramelo y arroz hindú
  • Curry de ternera con flan de espinacas a  la crema de nuez
  • Hojaldre de ternera y hongos de pino con cuña de papas
  • Raviolones de cordero a la oliva y salvia

Lácteo

  • Canasta de salmón ahumado con salsa limonada y legumbres al curry
  • Salmón en hojaldre con hongos macerados en champagne y mousse de espárragos
  • Salmón grillé  con tomatitos confit, papas croque y pesto de albahacas
  • Roll de salmón y lenguado con papas cuña al curry y flan de vegetales
  • Sorrentinos de ricota y almendras a la crema de eneldo

Nuestras Propuestas

FORMAL

Entrada:

Cárnico

  • Croq de salmón y semillas teriyaki, guacamole y mezclum
  • Salmón en papa rosty
  • Tián de grillé de vegetales con coulis de albahaca  

Lácteo

  • Envoltini de salmón y creamcheese
  • Tapeo mediterráneo
  • Cake de ricotta al chutney y vinagreta de uvas pasas
  • Sfoglia de mozarrella, tomatitos confit y albahaca

Principal:

Cárnico

  • Confit de cordero con cous cous
  • Canasta de philo con papitas rotas y saté de pollo al aceto
  • Filochèe de ternera a la cerveza negra con hinojo grillado y up side down de batatitas
  • Ojo de bife en hojaldre, curry de vegetales y arroz salvaje

Lácteo

  • Envoltini de lenguado y hongos con arroz hindú
  • Mini sorrentinos de salmón con salsa cremosa de quesos
  • Salmón en hojaldre con papas al curry y flan de espinacas
  • Salmón grillé a la manteca negra y alcaparras con papas croque
  • Canasta de mil hojas de papas con salmón y hongos de pino macerados en champagne

Postre:

Cárnico

  • Short cake de chocolate y sorbet de maracuya
  • Cremoso de jengibre con espuma de chocolate y touille de lima
  • Curd de mandarinas con crema de Cointreau
  • Marquisse de chocolate con coulis de frutas rojas y estructura de caramelo

Lácteo

  • Sablée de almendras con dulce de leche, crema y frutos rojos
  • Flan de miel con bananas caramelizadas y crocante de jengibre
  • Tibio crumble  de peras y almendras  con helado de americana y salsa de canela
  • Sorpresa tibia de chocolate con coulis de frutos rojos

Nuestras Propuestas

MESA DULCE

Cárnico

  • Alfajorcitos de mandarina en tuille de coco
  • Marquisse de chocolate negro negro y maracuyá
  • Gajos de manzanas al caramelo
  • Tartín de manzanas y frutos rojos
  • Esponjosas trufas de chocolate y almendras
  • Tibios bocaditos de manzana, especias, uvas pasas y frutos secos
  • Up side down de manzanas
  • Húmedo de banana
  • Paquetitos tibios de frutos rojos y lima

Lácteo

  • Strudelitos de banana, queso y dulce de leche
  • Mini tartín de tibio chocolate con centro líquido
  • Chessecake con caramelo y fruto de la pasión
  • Cremme Broulèe
  • Sablé de almendras con dulce de leche y frutos rojos
  • Peras al caramelo y mousse de queso
  • Sorpresa de chocolate
  • Crocante con nueces al caramelo
  • Rogelitos
  • Cascada de chocolate con frutas, brownies y biscotti

Nuestras Propuestas

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Lácteo

  • Alfajorcitos de nuez al chocolate
  • Mini cake de caramelo de banana y dulce de leche
  • Rogelitos
  • Brownies
  • Brioche de frutas secas
  • Tatín de lima
  • Tarteletitas de chocolate profundo
  • Turrón oriental
  • Mini tatin de maracuyá
  • Mini pan de chocolate

Nuestras Propuestas

TORTAS

  • Biyina (KL o KP)
  • Praliné (KL o KP)
  • After Eight (KL y KP)
  • Frutos patagónicos (KP y KL)
  • Croq de manzana (KL o KP)
  • Lemon Pie (KP o KL)
  • Tatín de frutas secas (KL o KP)
  • Tatín de frutos del bosque (KL o KP)
  • Isla flotante con sambayón (KL o KP)
  • Apple Pie (KL o KP)
  • Strudel de manzana (KL o KP)
  • Cranchy de manzana en philo (KL o KP)
  • Moka (KL o KP)
  • Linze Torte (KL o KP)
  • Tiramisú  (KL o KP)
  • Cake de peras al caramelo (KL o KP)
  • Años Locos (KL)
  • Brownie delicioso (KL)
  • Cheesecake al caramelo (KL)
  • Rogel (KL)
  • Sablée de almendras y frutos silvestres (KL)
  • Cheesecake de la pasión (KL)

Nuestra experiencia nos permite organizar eventos a medida, pudiendo afrontar desde grandes proyectos en salones, hoteles y estancias, hasta celebraciones realizadas en espacios más reducidos, como los de un hogar o una oficina. Trabajando en equipo es que logramos  el éxito de su evento, del cual somos una pieza fundamental.

Una creciente demanda nos lleva constantemente a ampliar nuestra planta de elaboración, a agrandar nuestro staff, y a continuar con una permanente renovación de nuestros menúes y actualización de su estética.

Eventos Sociales

  • Bodas
  • Compromisos
  • Civiles
  • Bar/Bat Mitzva
  • Aniversarios
  • Cumpleaños
  • Brit Mila/ Simjat Bat
  • Viandas

Eventos Corporativos

  • Lanzamientos
  • Congresos
  • Presentación de Productos
  • Exposiciones
  • Cierre de año

Lo invitamos a nuestras oficinas donde tendremos el gusto de conocernos
y comenzar a vivir su fiesta. Por favor solicite una entrevista.

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